La categoria CUCINA del nostro sito è il paradiso per chi ama cucinare e sperimentare nuovi piatti. Qui troverai ricette deliziose, dai piatti più tradizionali a quelli più innovativi, con una particolare attenzione per la cucina italiana e le sue specialità regionali. Scopri consigli pratici per migliorare le tue abilità culinarie, tecniche di preparazione e presentazione dei cibi, oltre a suggerimenti su ingredienti di stagione e metodi di conservazione. Che tu sia un cuoco esperto o un principiante, questa sezione ti guiderà passo dopo passo nella creazione di piatti gustosi e sani. Esplora il mondo della pasticceria, della cucina vegana, dei piatti internazionali e molto altro, per portare ogni giorno a tavola qualcosa di speciale.
I broccoli, questi strani alberelli verdi che dividono il mondo tra chi li ama e chi li evita come la peste. Eppure se li cucini nel modo giusto possono diventare una delle cose più buone che ti metti nel piatto. Certo bisogna saperli trattare perché se sbagli la cottura rischi di trovarti davanti un ammasso … Leggi tutto
Può trasformare un dolce, anche semplice, in un vero spettacolo culinario. Questa è la potenza della crema chantilly, che in tanti apprezzano e amano gustare, ma che forse in pochi sanno preparare. E’ un composto soffice e gustoso di panna montata, che va bene insieme a: frutta, torte, dessert e cose del genere. Per poterla … Leggi tutto
Uno dei più grandi classici della cucina italiana è sicuramente il sugo di pomodoro, un piatto particolarmente semplice ma ricco di gusto e di traduzione. Non esiste una ricetta unica per tutti, difatti ogni famiglia tende ad avere una propria ricetta che viene tramandata da generazione in generazione, e spesso ognuna di esse ha un … Leggi tutto
Il croccante alle mandorle, è un dolce tipico natalizio. A base di mandorle e zucchero. Le sue origini sono da ricercare nel Sud Italia, anche se poi, la provenienza vera e propria non è stata mai chiarita. Cosi come quella del torrone. Ci sono delle scuole di pensiero che pensano che sia nato in Spagna. … Leggi tutto
Probabilmente hai sentito parlare troppo poco della borragine che una di quelle piante che, anche se si trovano comunemente in natura, a volte vengono bistrattate in cucina. Effettivamente, si trova quasi ovunque specialmente in Liguria e in Campania ma se hai un po’ di spazio del giardino o anche solo un angolo di terra non … Leggi tutto
Poter mangiare con gusto e prelibatezza non è mai una cosa così scontata, specie se non siamo proprio degli assi della cucina e delle preparazione gourmet. Ma ci sono piatti, soprattutto quelli legati alla tradizione che di solito non richiedono chissà quali grandi ingredienti e quali tecniche innovative da seguire nel dettaglio. La cucina italiana, … Leggi tutto
E’ il contorno per eccellenza, non solo per l’estate, ma anche per tutto il resto dell’anno. Quel sapore, che non manca mai e che, manco a farlo apposta, riesce ad andare bene con ogni piatto: carne, pesce. E anche in un primo di pasta. Insomma, possono risolvere qualsiasi cosa, in cucina. Per questo motivo, conoscere … Leggi tutto
A chi non piace la pizza? Anche se solo virtualmente, possiamo immaginare che le mani alzate siano davvero poche. E’ un alimento che, anche solo una volta a settimana, non manca mai. E che ci permette di creare quell’aggregazione, che forse altre preparazioni, non riescono a portare a termine. A prescindere dal momento. Ebbene, andare … Leggi tutto
La cucina romana, come ben sappiamo è conosciuta per la sua semplicità e anche perché va ad utilizzare degli ingredienti freschi e soprattutto genuini. Sicuramente uno dei piatti più rappresentativi e conosciuti della gastronomia romana è la padellata di carciofi alla romanesca, piatto molto apprezzato da tantissime persone che lo preparano anche a casa. Infatti, … Leggi tutto